Birra a bassa fermentazione leggera e beverina in perfetta armonia con lo stile boemo a cui si ispira.

Pinta 0,4 - € 5

Bottiglia 0,75 - € 5

Caraffa 1,8 - € 22

Hefeweizen, giallo dorato, opaca 5,6% Birra ad alta fermentazione in stile weiss a base di malto d’orzo e frumento. Fresca, dal carattere tedesco con sentori di banana matura ed un finale speziato al chiodo di garofano.

Glass 0,35 - € 6

Caraffa 1,6 - € 26

Altbier, tonaca di frate con rifessi ramati 5,5%. Figlia dello stile di Dusseldorf, birra ad alta fermentazione caratterizzata dai malti che conferiscono un finale torrefatto e biscottato.

Glass 0,35 - € 6

Bott. 0,75 - € 12

Caraffa 1,6 - € 26

Honey Ale, ambrata, 6,9%. Birra ad alta fermentazione rotonda e profumata, intrigante ed equilibrata, caratterizzata da note di miele all’arancio e luppoli americani.

Glass 0,35 - € 6,5

Bott. 0,75 - € 13

Caraffa 1,6 - € 28

Belgian strong ale, tonaca di frate, 7.5%. Birra ad alta fermentazione di complessa struttura, ispirata alle birre di abbazia belghe ed aromatizzata con scorze di chinotto e coriandolo.

Glass 0,35 - € 6,5

Caraffa 1,6 - € 26

American India Pale Ale, ambrata con riflessi arancio, 6,5%. Birra ad alta fermentazione americana purosangue, bilanciata e dalla generosa luppolatura che le conferisce un profilo agrumato e resinoso di frutta esotica matura.

Glass 0,35 - € 6

Bott. 0,75 - € 12

Caraffa 1,6 - € 24

Belgian blanche, giallo paglierino, 5%. Birra ad alta fermentazione leggera e profumata con sentori di campo e profilo leggermente speziato.

Glass 0,35 - € 6

Caraffa 1,6 - € 26

Maibock helles, giallo dorato, 6.9%. La mamma delle pils tedesche. Birra a bassa fermentazione corposa dalla schiuma pannosa e persistente. Entrata dolce conferita dai malti con finale leggermente luppolato.

Glass 0,35 - € 6

Caraffa 1,6 - € 26

Double india pale ale, ambrata 7.9%. Birra ad alta fermentazione in cui i luppoli americani la fanno da padrone. Di buona base alcoolica, si presenta strutturata e persistente dai profumi intensi e finale amaro.

Glass 0,35 - € 6,5

Bott. 0,75 - € 13

Caraffa 1,6 - € 28

Lager, ambrata, 5,8%. Birra a bassa fermentazione aromatizzata con le castagne Gabbiana della Val Mongia (CN) di grande personalità e buona beva: delicata al naso, finale affumicato.

Glass 0,35 - € 6,5

Caraffa 1,6 - € 28

Black rye IPA, 8,5%, colore scuro. Birra ad alta fermentazione. Secca e con generosa luppolatura, prepotente al naso e persistente in bocca.

Glass 0,35 - € 6,5

Caraffa 1,6 - € 28

Belgian blonde, giallo oro 5,9%
Birra ad alta fermentazione secca e di facile bevibilità, al naso sentori di arancia matura con note resinose sul finale

Glass 0,35 - € 6,5

Caraffa 1,6 - € 28